Keten Tohumu Nasıl Tüketilir? Besleyici 5 Kolay Tarif
Keten tohumu sağlığınız için harika bir kaynak! Peki keten tohumu nasıl tüketilir? İşte 5 pratik tarifle günlük rutininize nasıl ekleyeceğinizi öğrenin.
Beslenme dünyasında adını sıkça duymaya başladığımız bir süper gıda var: keten tohumu. Hem besin değeri yüksek hem de mutfakta kullanılabilirliği oldukça pratik olan bu minik tohumlar, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri hâline geldi. Peki, keten tohumu nasıl tüketilir, nelere iyi gelir ve hangi tariflerde kullanılabilir? Gelin, birlikte keşfedelim.
Keten Tohumu Nedir?
Keten tohumu, keten bitkisinin minik, kahverengi ya da altın sarısı tohumlarıdır. Binlerce yıl öncesine dayanan bir geçmişe sahip olan bu tohumlar, hem tıbbi hem de mutfak kullanımı açısından oldukça değerlidir. Omega-3 yağ asitleri, lignanlar ve lif açısından son derece zengin bir içeriğe sahip olan keten tohumu, son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin baş aktörlerinden biri oldu.
Genellikle öğütülmüş ya da bütün hâliyle tüketilir. Ancak en fazla faydayı sağlayabilmek için öğütülerek kullanılması önerilir. Çünkü bütün olarak tüketildiğinde vücut bu tohumları tam olarak sindiremez.
Keten Tohumu Faydaları Nelerdir?
Söz konusu sağlıklı yaşam olduğunda, keten tohumu faydaları saymakla bitmez. İlk olarak içerdiği yüksek oranda lif sayesinde sindirim sistemini düzenler. Kabızlık sorunlarına doğal bir çözüm olabilir. Aynı zamanda uzun süre tok tuttuğu için diyetlerde sıkça tercih edilir.
Omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Antienflamatuar etkileri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Ayrıca lignan içeriği ile hormon dengesini destekler; bu da özellikle kadınlar için keten tohumunu değerli kılar.
Kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olması sayesinde, diyabet riskini azaltma potansiyeli de taşır. Tüm bu etkileri sayesinde keten tohumu ile diyet tarifler uygulayanların da vazgeçilmezidir.
Keten Tohumu Nasıl Tüketilir?
Keten tohumu nasıl tüketilir sorusuna verilecek çok sayıda yanıt var. Öncelikle çiğ olarak tüketmek mümkündür ama dediğimiz gibi öğütülmüş formda tüketildiğinde vücut tarafından daha iyi emilir. Yoğurda, salataya, çorbaya ya da smoothie’lere kolayca eklenebilir.
Ayrıca pişmiş tariflerde de kullanımı yaygındır. Ekmek, kek, kraker, kurabiye gibi hamur işlerinde hem besin değerini artırmak hem de farklı bir doku kazandırmak için idealdir. Keten tohumu tarifleri uygularken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, keten tohumunun fazla bekletilmeden tüketilmesidir. Öğütüldükten sonra hava almayan bir kapta, buzdolabında saklamak en doğrusudur.
Keten Tohumu ile Besleyici Tarifler
Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda oldukça lezzetli tariflerle keten tohumunu günlük beslenmenize kolayca dahil edebilirsiniz. İşte hem pratik hem de besleyici keten tohumu ile diyet tarifler…
1-Keten Tohumlu Smoothie Tarifi
Güne hafif ama doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Bir adet muzu, yarım su bardağı yaban mersini, bir tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu, bir bardak badem sütü ve bir tatlı kaşığı balı blender’da karıştırın. İşte, enerji veren, lif dolu harika bir smoothie hazır!
2-Keten Tohumlu Protein Bar Tarifi
Ara öğünlerde enerji ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılamak isteyenler için birebir. Yulaf ezmesi, fıstık ezmesi, bal, öğütülmüş keten tohumu, kuru meyveler ve biraz da cevizle karıştırılan bu karışımı bir kalıba yayın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Dilimleyip gün boyunca yanınızda taşıyabilirsiniz.
3-Keten Tohumlu Ekmek Tarifi
Ev yapımı ekmeğe sağlıklı bir dokunuş! Tam buğday unu, su, maya, tuz ve öğütülmüş keten tohumu ile yoğrulan bu hamur, klasik ekmek tariflerine göre hem daha tok tutar hem de besin değerini ciddi oranda artırır. Kahvaltıda ya da ara öğünlerde keyifle tüketilebilir.
4-Keten Tohumlu Kraker
Atıştırmalık sevenler için hem gevrek hem de sağlıklı bir seçenek. Zeytinyağı, tam buğday unu, susam, çörek otu ve keten tohumu ile hazırlanan hamur incecik açılıp fırınlanır. Yanında yoğurt ya da humusla mükemmel bir eşleşme sağlar.
5- Keten Tohumlu Kek
Kek deyince akla her zaman yüksek kalorili tatlılar gelmesin. Muzlu, yulaflı ve şeker yerine bal kullanılan bir kek tarifine öğütülmüş keten tohumu eklendiğinde hem dokusu güzelleşir hem de çok daha besleyici hâle gelir. Çay saatlerinde pişmanlık yaşamadan tüketmek isteyenler için harika bir alternatif.
Gece Yatmadan Önce Keten Tohumu Tüketimi
Gece yatmadan önce keten tohumu tüketmek, özellikle sindirimi düzenlemek ve gece boyunca kan şekerini dengede tutmak isteyenler için etkili bir yöntem olabilir. En pratik ve lezzetli yöntemlerden biri de yatmadan önce keten tohumlu yoğurt tüketmektir. Bir kase yoğurdun içine bir tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyin, isterseniz biraz tarçın ve cevizle zenginleştirin. Bu karışım hem bağırsak sağlığını destekler hem de uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
Keten Tohumlu Kahvaltı Tarifleri ile Güne Sağlıklı Başlayın
Günün en önemli öğünü kahvaltıda da keten tohumuna yer vererek hem doyurucu hem de besleyici seçenekler oluşturabilirsiniz. Yulaf lapası üzerine serpiştirilen keten tohumu, smoothie kasesinde kullanıldığında hem görsel olarak şık hem de sağlıklı bir dokunuş olur. Ayrıca yumurtalı omlet harcına biraz keten tohumu ekleyerek protein ve lif içeriğini artırmak mümkün. Bu tür keten tohumlu kahvaltı tarifleri ile güne zinde başlamanıza destek olur.
İlginizi çekebilir:
